Babybrei mit Brokkoli - das Rezept

Babybrei mit Brokkoli - das Rezept

Brokkoli ist das Grüngemüse schlechthin. Er ist reich an Mineralstoffen wie Kalium, Calcium & Phosphor sowie Vitamin C und Carotin. All diese Nährstoffe geben ihm den perfekten Boost für den ersten Babybrei. Denn wer bereits früh an Gemüse gewöhnt wird, der wird auch später weniger Mühe haben mit Gemüse. Dein Kind wird es dir also später danken.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Alter: Ab 4 Monaten

Zutaten:

  • 300g Brokkoli
  • 50ml Wasser
  • 1 TL Öl
  • Evtl. 20 ml Fruchtsäfte (Orangensaft, Apfelsaft, Zitronensaft, Traubensaft, etc.)

Du brauchst:

  • Messer
  • Dampfkochtopf
  • Pürierstab

Anleitung:

  • Den Brokkoli-Stiel abschneiden und in Röschen zerteilen
  • Die Brokkoliröschen in den Dampfkochtopf geben und 16 Minuten dämpfen.
  • Anschliessend Wasser dazugeben und mit dem Brokkoli zusammen pürieren. Zusätzlich kann auch Fruchtsaft hinzugegeben werden für einen besseren Vitamingehalt des Breies. Für welchen Fruchtsaft du dich entscheidest spielt keine grosse Rolle, hauptsache dieser ist frisch und gesund. In diesem Fall verwendest du am Besten weniger Wasser, damit der Brei nicht zu flüssig wird.
  • Gib vor der Raubtierfütterung noch 1 TL Öl zum Brei hinzu. Dies verbessert die Vitaminaufnahme deines Babys. Am Besten eignet sich dafür Bio-Rapsöl oder Leinsamenöl.
  • Besonders am Anfang isst dein Kind eher wenig. Du kannst den restlichen Brei in kleinere Portionen abfüllen und einfrieren.
  • Für ein schonendes Auftauen den Brei einen Tag vorher aus dem Tiefkühler rausnehmen und im Kühlschrank langsam auftauen lassen.

Guten Appetit, deine Zoe

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